『9期』浅谈雅安藏茶与安化黑茶的区别！

雅安藏茶与安化黑茶都属于黑茶类
黑茶的最早的制作工艺始于四川雅安，有“雅安藏茶 黑茶鼻祖”之称，后传入湖南、湖北、云南、广西、陕西.....地区。

产地不一样
藏茶主产地为四川雅安，
安化黑茶主产地为湖南安化。
茶种不一样
藏茶是属于小叶种茶，
安化黑茶的原料多是黑毛茶，属于大叶种茶。 茶汤不一样
藏茶因含茶红素高使汤色透红鲜亮，讲究红、浓、陈、醇。
湖南黑茶显清生，茶汤鲜活,茶汤颜色偏橙色。

工艺不一样
藏茶是深度发酵茶，即全发酵茶，制作工艺上藏茶是先发酵（前发酵期最短6个月），后成型，再陈化发酵；
安化黑茶是后发酵茶，安化黑茶是先成型（成型前渥堆只约60天，每家制茶厂不同），后陈化发酵。

功效区别
 雅安藏茶中有益健康的主流菌群是大量的酵素，相当于现代生物工程学所指的维生素B族，分解葡萄糖的葡萄糖酶也很丰富，人体需具备的六大酶系，藏茶中就有五类，对人体的健康功效比金花全面；
安化黑茶经过适当的渥堆，茶中的多酚类物质含量降低，茶性温和，不伤胃肠；茶中以假丝酵母菌为发酵的主体菌种，独特的发花工艺使部分茶品产生了大量的稀有益生菌——冠突散囊菌（金花）,以有“金花”为卖点。

口感不一样
雅安藏茶口感顺和稳重、生津滑舌、酣畅淋漓，并有浓郁的个性味道：“康味”（特殊的一种干果口感）,存放多年的老茶，其味更陈，厚重而不张扬，绝无霉味，沉稳、纯正、茶气带药香、持久不去。
安化黑茶入口甘甜，水路细腻，龈齿间花香幽长，喉韵清新顺滑。品后口腔余韵磅礴，生津回甘明显，略带刚性。